Taschenatlas Schlachttierkörper-Pathologie bei Rind und Schwein

Angewandte Anatomie und Pathologie im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung ist für viele Studierende eine Herausforderung. Dabei ist das korrekte Erkennen und entsprechende Agieren auf Veränderungen am Schlachttierkörper eine eminent wichtige Aufgabe, die wir Veterinärmediziner in der Lebensmittelkette einnehmen.

Aus diesem Grund ist 2012 die zweite Auflage des Atlasses zur Schlachttierkörper-Pathologie bei Rind und Schwein in der Enke Verlagsgruppe erschienen – nun im praktischen Taschenbuchformat!

Der Atlas gliedert sich in 27 Kapitel. In diesen wird organologisch der Tierkörper und separat die wichtigen Krankheitskomplexe Schwanzbeißen, Ödemkrankheit des Rindes und Septikämie/Intoxikation behandelt. Neu sind in dieser vollständig überarbeiteten Auflage die beiden Kapitel „Prüfungslymphknoten“ und „Geschlechtsbestimmung beim männlichen Schwein“, welche vor allem bei der Prüfungsvorbereitung eine große Hilfe sind.

Die einzelnen Kapitel bilden sowohl häufige, als auch seltene Organveränderungen ab, welche didaktisch sinnvoll nach einem modifizierten Schema aus der Pathologie geordnet sind. Auf einer Doppelseite wird jeweils links die Theorie zu einem rechtsseitig positionierten, angenehm großen Foto präsentiert. Die Theorie ist sehr übersichtlich nach dem Grundgerüst Beschreibung – Einteilung – Ätiologie – Pathogenese – Folgen – Differenzialdiagnose – Sonstiges gegliedert. Der Text ist kurz, prägnant und sehr gut verständlich. Blaue Ausrufungszeichen vermitteln bei Bedarf weitere wichtige Informationen. An angebrachten Stellen sind zudem Querverweise zu anderen Fällen, die eine umfassendere Sicht der Dinge ermöglicht.

Die 265 Abbildungen sind trotz des kleineren Buchformates gleich groß geblieben und haben eine hervorragende Qualität. Ganz ohne verschmiertes Blut sind die charakteristischen pathologischen Befunde daher sehr gut zu sehen und nachzuvollziehen. Sie haben daher einen sehr hohen Wiedererkennungsgrad.

Besonders hervorzuheben ist das Kapitel „Prüfungslymphknoten“, in welchen die Lokalisation der entsprechenden Lnn. sehr anschaulich beschrieben wird. Zudem helfen eine Reihe von nützlichen Tipps und Anmerkungen, ebenso wie die Bilder, auf denen die Lnn. farblich markiert sind. Mit dieser Stütze und der praktischen Übung im Schlachthof dürfte jedem die Angst vor dem Teil der Prüfung genommen sein.

Fazit: Der Taschenatlas ist allen Studierenden ans Herz zu legen. Vor allem wenn die Erfahrungen aus dem Schlachthof-Praktikum zum Zeitpunkt der Prüfung schon etwas in Vergessenheit geraten sind, ist dieses Buch eine große Hilfe!

Bibliografie:
Taschenatlas Schlachttierkörper-Pathologie bei Rind und Schwein
A. Vallant
Enke in MVS Medizinverlage Stuttgart
2. Aufl., vollst. überarb. 2010
536 S., 265 Abb., kart.
ISBN: 9783830410966
EUR [D] 49,95 | EUR [A] 51,40 | CHF 82,90